こんにちは。
先日、社員の皆でタイ北部に位置するチェンマイに行ってきました。
その際にチェンマイで有名な郷土料理の「カオソーイ」を食べてきました。
カオソーイとは
カオソーイは、チェンマイなどタイ北部で親しまれている揚げカレーラーメンのこと。ココナッツミルク入りのまろやかな味わいのカレースープに「ゆで麺」と「揚げ麺」の２つを加え、お肉や野菜をトッピングして楽しむ料理です。
レッドカレーのペーストにココナッツミルクをたっぷり入れたスープは、まろやかさと辛味が一体となった、クセになるような味わいです。ハーブが効いた風味豊かな味は、日本でよく食べられている欧風カレーとは異なりとっても新鮮です！
なんといってもカオソーイの顔はトッピングの「揚げ麺」
ちょうど日本の「皿うどん」「スープカレー」「ラーメン」をドッキングしたような料理と言えるでしょう。
今回は、チェンマイでものすごく流行ってる
「KHAO SOI」と言うそのまんまの名前のカオソーイ屋さんに行ってきました。
ここは和をテイストにしたお店で、見た目は完全に日本を意識してるお店です！笑
外には長蛇の列！！
ラッキーな事に20分くらいで席に着けました。
肝心のカオソーイはと言うと、、、、
見た目はこんな感じで、カレーとココナッツミルクの相性は抜群！！！！
日本人にも万人受けする味なので、皆さんもチェンマイに行った際には是非どうぞ。
値段 130B～
Khao-So-i
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営業時間：11AM～5PM |
