昨日はモンスーンの影響で夕方より台風並みの大雨＆風でした。
本日はダイビングツアーなども欠航しています。
今週末～来週半ばまでお天気が不安定な様子。。。
早くお天気が回復することを願います。
先日、チャロンにあるラム蒸留所に行ってきました。
世界的に日本のウィスキーが爆発的な人気となっていますが、
こちらのラムも「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」などで
金賞を受賞しています。
こちらではラム酒の販売、蒸留所見学、ワークショップなどを行っていますよ！
敷地内にはサトウキビやレモングラスが生えていて、とってもナチュラルな雰囲気
テーブル席のある所はオープンエアーでとっても開放感がありますよ。
↑バーカウンター
こちちでテイスティングが可能です。
テイストは５種類。
左から、オリジナル、ライム、レモングラス、カッファーライム、タイスイートバジル、シナモン
私のお勧めは、柑橘系の味が爽やかなライムテイストです。
↑軽食やワークショップはこちら
こちらでラムレーズンアイスクリームをいただきました。
レーズンにたっぷりとしみ込んだラムがとっても大人な味です
こんなに美味しいラムレーズンは初めて食べました。
でも、ラムが効いているので、食べ終わるとほろ酔い気分に（笑）
私はオリジナルの小ボトルを購入し、今が旬なライムをたっぷり使い
教えて頂いたレシピでモヒートを作ってみました。
グラスのサイズにもよりますが、下写真の大きさのサイズ～ちょっと大きめでしたら、
このレシピで大丈夫かと思います。
１、まずグラスに砂糖大さじ２杯を入れます
２、ライムを２個分絞ります３、砂糖の顆粒がなくなるくらいまで混ぜます
４、ラム１杯分（ショットグラス）
５、ミントは一握り分を手に取り、手で叩き香りを出します
６、ソーダ水を入れ、マドラーで１かきします
ライムをたっぷり使ってフレッシュなモヒートに仕上がりました
ラムを多めに入れれば、ドライなモヒートに。
自分好みに味を調整できるので、オススメですよ！！
ラム蒸留所のワークショップでは３種類のカクテルを習うことができますよ。
是非、レシピを覚えて、作ってみてくださいね～。
