ブルマリスタッフ日記

ブルマリスタッフがお送りする役に立ちそうで立たないかもしれない情報満載!(笑)

食べ物ネタ-タイフード

タイで知った美味しい貝「マテ貝」

こんにちは! タイに来て初めて食べたマテ貝。 棒状の細長い貝です。 日本であまり見たことが無かったのですが、西日本でよく食べられているとか? タイではポピュラーなマテ貝 タイではガパオのようにバジル、ガーリック、唐辛子などと一緒に炒めていただき…

プーケットならではの建築と緑の庭園が素敵なNom Jee Phuket

こんにちは! タイ・プーケットの定番朝ご飯 カノムチン(カノムジーン)。地元タイ人に人気のプーケットタウンにある Nom Jee Phuket をご紹介します! プーケットのカノムチン専門店 Nam Jee Phuket お店の様子 プーケットタウンらしいシノポルトギースス…

タイ・プーケットのミシュラングルメRoti Chaofaの絶品ロティ!

こんにちは! プーケットのチャオファーからプーケットタウンに向かう途中にある「Roti Chaofa(ロティ チャオファー)」をご紹介します! プーケットのミシュラングルメ Roti Chaofa こちらのお店はミシュランガイドにも掲載されているローカルレストランで…

プーケット カタ地区のオモウマい店!

こんにちは! 昨晩の雨で今朝はひんやり涼しかったプーケット。現在は少しずつ日が出てきましたが、晴れたり曇ったりのお天気です。 ブルマリ御用達のカタ地区にあるタイのローカル食堂での面白いお話をご紹介します。 食堂のおばちゃんに「チャイニーズフー…

プーケットの旨辛な絶品トムヤムラーメン!Kuaytiao Tomyamkung Manao Khaiwan

こんにちは! 辛さと旨さがクセになるというトムヤムラーメンが美味しいタイラーメン屋さんに行ってきたのでご紹介します! プーケット レストラン Kuaytiao Tomyamkung Manao Khaiwan ロケーション サムコンのバンコクホスピタルプーケットからプーケットタ…

タイ・プーケットのミシュラングルメ!Chuan Chim

こんにちは! プーケットタウンにあるミシュラングルメが食べられるローカルタイ料理レストラン「Chuan Chim(チュアンチム)」をご紹介します! プーケット Chuan Chim 地元感満載なローカル食堂といった雰囲気です。ディナータイムには地元タイ人の仕事帰…

タイ・プーケットのミシュラングルメ!オータオバンニャオのプーケットグルメ「オータオ」

こんにちは! タイ・プーケット旅行に来たら、プーケットでしか食べられないプーケットのローカルフードでプーケットの食を満喫してみませんか? プーケット料理「オータオ」が絶品なオータオバンニャオ 今回ご紹介するのは、プーケット料理の「オータオ(โอ…

プーケットの定番朝ご飯「カノムチン/カノムジーン」!カノムチンサパンヒン

こんにちは! プーケットの定番朝ご飯「カノムチン/カノムジーン」。 カノムチン/カノムジーンは、細い米粉の麺にカレーをかけていただくタイのカレー素麺。 カレーには種類があって、北部ではน้ำเงี้ยว(ナーム・ンギアオ)、南部ではココナッツミルク入…

タイにもあった!ごはんのお供「ふりかけ」!

こんにちは! 日本ではごはんのお供として、子どもから大人までに親しまれている「ふりかけ」。 そのままごはんに掛けたり、おにぎりに入れたり、さらには、バリエーション豊富な味が揃っているので、毎日味を変えて楽しむことができる日本の家庭に必ずある…

タイ・プーケットのミシュラングルメ!Mu Krop(Chi Hong)のムークロップ

こんにちは! プーケット在住のプーケット好きなお知り合いにご紹介頂き、タイのローカルフード「ムークロップ」を食べに行ってきました! ムークロップが絶品なChi Hong 売り切れ次第終了ということだったので、少し早めの時間帯に行ってみました。 プーケ…

お家でタイ・プーケット気分を満喫!

こんにちは! 今日は朝から雨が降ったり止んだりのお天気。 室内にいても涼しく過ごしやすいです! 雨で外出するのがイヤになることもありますよね?そんな時にお家で簡単に楽しめるタイ料理作りはいかが? 夏にピッタリ!タイ式簡単ツナサラダ「ツナヤム」…

タイ・プーケットで鱚釣り!

こんにちは! 6月最後の週末ですが、本日は晴れ時々曇りのお天気となっております。風が強く、空模様もコロコロと変化しています。 干潮のカタビーチに行くと、投げ釣りをしている人を見かけました。 何が釣れるのか聞いたところ、日本でもおなじみのキス(…

プーケットのビーチで見かける気になる木!

こんにちは! プーケットのビーチや離島で見かけたことがある人もいるのではないでしょうか? 見た目がパイナップル、アニメ ワンピースの悪魔の実にそっくりな「アダン」の実。 パイナップルみたいな木 アダンとは? アダンは、亜熱帯から熱帯の海岸近くに…

キュウリの意外な一面を知る!

こんにちは! 本格的に雨季のお天気になってきたプーケット。 今日は朝から雨が降ったり、止んだりのお天気です。 今回は定番お野菜キュウリのお話です。 まずキュウリを食べる際に、疑って食べる人はいますか?そんな方はあまりいないかと思います。私自身…

プーケット人気No.1朝ご飯!Ketho Dimsum(ケト ディムサム)

こんにちは! 本日より5月がスタートし、タイ国内ではバンコクなど感染リスクの高い地域では店内飲食が禁止になり、より厳しい措置が開始されます。今のところ、プーケットでは夜9時まで店内飲食可能です。 プーケットに来たなら絶対に食べていただきたい…

パトンの老舗カオマンガイ店【バイレイ(Briley)】

こんにちは! 先日、久しぶりにパトン地区に行って来たので、パトン地区の老舗カオマンガイ店バイレイ(Briley)に行ってきました。 パトン地区でカオマンガイといえば、ココ!というくらい有名なお店です。 パトン地区の老舗カオマンガイ店バイレイ 入口横…

トッピングがいっぱい&アレンジも自由自在なタイのかき氷!

こんにちは! 年中常夏のタイでは、至る所でアイスや冷たいデザートが楽しめます! 乾季の中でも一番暑い時期と言われているソンクラーンまであと1ヶ月ほど。 そんな暑~い時に食べたいタイのひんやりスイーツ「ナームケン・サイ」をご紹介します。 ナーム…

見た目はイマイチ、癖になる食感がたまらないタイ野菜!

こんにちは! プーケット料理の「パックミアンカイ」。「ミアン」の葉っぱを使った料理で有名な料理ですが、先日、ミアンの葉っぱの蕾を使ったヤムをいただきました。 ミアンの葉っぱは見たことがありますが、蕾は見たことがなかったので、その見た目にちょ…

【プーケット レストラン】シーフード&プーケット料理が美味しい隠れ家レストラン!

こんにちは! プーケットはアンダマン海に面し、新鮮なシーフードが豊富な場所です。 プーケットに来たら絶対食べたいシーフード&プーケット料理を提供するシーフードレストラン「Rimpan Seafood(リムパンシーフード)」をご紹介します。 リムパンシーフー…

暑い日にピッタリ!ヤム・マムアン(青マンゴーのサラダ)!

こんにちは! 本日も本格的に暑くなりそうなお天気です。 そろそろ、マンゴーの美味しい季節になりますね。 マンゴーと言えば、熟れた黄色い甘いマンゴーを想像するかと思いますが、ここタイでは熟れる前の青いマンゴーもよく食べられています。 そのままフ…

タイの人気・定番調味料「シラチャーソース」

こんにちは! 2021年1月16日(土)放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で調味料博士オススメ!味が決まる「激ウマ調味料」が紹介され、その中でタイの調味料「シラチャーソース」が紹介されたそう。 タイではコンビニやスーパーでも売…

暑い日にピッタリ!タイハーブティー!

こんにちは! 今日も朝から快晴で、日差しもキツくなっています。 そんな暑い日にピッタリなタイのハーブティー「ローゼルティー」をご紹介します。 ローゼル(Rosell/Hibiscus sabdariffa)と呼ばれるハイビスカスを使ったお茶です。 タイ語で「ナム・カジ…

土産にもオススメ!無限バナナチップス!

こんにちは! 12月の師走に入りましたね。 2020年も残すところ、あと1ヶ月!!! コロナ禍で全世界が大変な1年となりましたが、コロナに負けず頑張っていきましょう! ダイビングボートに常備されているおやつ「バナナチップス」がめちゃめちゃ美味…

【プーケット名物スイーツ】老舗の味!揚げアイス!

こんにちは! 本日は朝から快晴のプーケットです。 こんな暑い日には冷たい物が食べたくなりますよね? 年中常夏のプーケットに来たら、一度は食べて欲しいプーケットの名物ローカルスイーツ「揚げアイス」が食べられる「 Samkong Fried Ice Cream Shop(サ…

インスタ映えなタイスイーツ!

こんにちは! 先日、こんな可愛いココナッツゼリーを買ってみました。 ゲージの中で寝ているネコちゃんのよう♪ ネコのココナッツゼリー プルップルのネコちゃんが♡ こちらは見た目にも美しい、お花の形。 タイの彫刻アート、カービングのよう。 どれも食べる…

【タイフード】タイの甘酒!

こんにちは! タイでは4連休最終日の今日、昨日までの晴天から一転し、曇り時折小雨が降ることも。 “飲む点滴”として美容にも良い、日本古来の発酵飲料「甘酒」。 実は、タイにも甘酒があるんですよー! タイ語で「カオマーク」と言います。 タイの甘酒は飲…

【タイ料理】ホーモックプラー

こんにちは! ご飯にも、お酒にも合う!タイ料理の「ホーモックプラー」をご紹介します。 ホーモックプラーとは、魚のすり身とレッドカレーペースト、さらにココナッツミルクと卵で作る蒸し物です。 蒲鉾(かまぼこ)よりも柔らかく、白はんぺんのようなふわ…

暑い日にはコレ!!

こんにちは! 本日も朝から太陽がギラギラと暑いプーケットです。 本当にハイシーズン張りの陽気が続いています。 暑い日には、何故か辛い物が食べたくなります。 ブルマリ御用達の食堂でリクエストした「ラーブ・ガイ(チキンラーブ)」! おまけにタイの酸…

タイの伝統菓子【カノム・トゥアイ】

こんにちは! 本日から8月がスタートしました!こんなに静かな8月は初めてです。 昨日も終日雨でしたが、本日も厚い雲に覆われているカタ地区。風もあり、今にも雨が降りそうなお天気、、、 日本にいると味わう機会があまりないタイの伝統菓子。 タイでは…

プーケットタウン サンデーマーケット♪

こんにちは! 最近は夕方からお天気が崩れることも少なくなってきました。 このままお天気が安定してくれると良いなぁと思います☀ プーケットに住んでいる人にも、旅行者にも人気な日曜日のサンデーマーケット♪ タイのローカルな屋台で美味しいご飯を買って…